מתכונים טעימים לכבוד חנוכה

מתכון מוצלח מאד לכבוד חנוכה

מתכון לבלינצס:

1 כוס קמח

1 כוס חלב

2 ביצים

3 כפות סוכר

צריך לערבב את כל הרכיבים לבלילה חלקה, לשפוך בכוס חד"פ או במצקת למחבת מחוממת ומשומנת רק קצת ולטגן.

מתכון לסופגניות

3 כוסות קמח, 1 כוס מים, 1 כף שמרים, 1.5 כפות סוכר, 1 סוכר וניל, 1 ביצה+חלמון, שליש מרגרינה או קצת פחות מחצי כוס שמן, קורט מלח, 2 טיפות מיץ לימון.

צריך לערבב את כל החומרים לבצק אחיד, להתפיח לכשעה בערך, ללוש שוב ולרדד על שולחן או משטח רחב וליצור עיגולים בכוס, מניחים את העיגולים על משטח מקומח היטב (לא משומן ) ומטפיחים כחצי שעה או יותר (צריך לראות שהעיגולים גדלו מספיק), מרתיחים שמן בסיר עמוק ומודאים שהשמן רותח ממש, אח"כ מנמיכים את האש קצת, ומטגנים את הסופגניות, אחרי הטיגון אפשר להזריק לסופגניות קצת ריבת תות (אפשר להעזר במזרק של האקמולי) ולפזר מעל אבקת סוכר

אני באופן אישי ניסיתי להכין סופגניות כבר פעמים ולמדתי שבשביל שהסופגניות יצליחו צריך לוודא שהשמן באמת רותח, להתפיח את הסופגניות מספיק זמן ולחצוץ את הסופגניות מהשולחן בקמח ולא בשמן (כך שבזמן שלוקחים את הסופגניות לטיגון, הצורה והתפיחה שלהן לא תהרס ) והכי הכי חשוב זה להקדים תפילה ואם זה ממש חשוב שיצא טוב אפשר אפילו לתת כמה פרוטות לצדקה, זה מאוד עוזר. ב"ה בזכות נ נח נחמ נחמן מאומן שי'הי'ה בהצלחה :)